W najnowszym, październikowo/listopadowym numerze magazynu KUCHNIA znajdziecie wywiad z Sandrą Eliasz, właścicielką i założycielką KRAMU.
 
Z wywiadu dowiadujemy się między innymi skąd pomysł na stworzenie takiego miejsca, jaka jest jego filozofia, w jaki sposób wyszukiwane są nowe produkty. Sandra opowiada o inicjatywach około kulinarnych podejmowanych w KRAMie, takich jak wymiana książek kulinarnych czy koło gospodyń miejskich.
 
W Kramie prezentowane są polskie tradycje kulinarne we współczesnym wydaniu, właścicielka zachęca do samodzielnego gotowania na bazie dostępnych w tym miejscu świeżych i zdrowych produktów. „Chciałam, żeby w Kramie codziennie były dostępne produkty polskich rolników i małych producentów, które znajdziemy przede wszystkim na targach odbywających się raz, dwa razy w tygodniu, takich jak w Fortecy Kręglickich – mówi Eliasz. – Zależy mi na promocji polskich wytwórców. Ciągle też szukam nowości, także związanych z trendem niemarnowania żywności i redukcji plastikowych opakowań, choć to nadal bardzo trudne” – dodaje.